[UA] Проєкт виробництва олії Solnyk
1 490 ₴
Повний пакет оригінальних файлів
- Бізнес-план з POSCO і ABCR,
- фінансова модель на 25 місяців з живими формулами,
- EN Markets Business Plan,
- бізнес-план формату держ. гранту,
- фінансова таблиця грантового формату,
- бізнес-план формату міжнародного гранту,
- бюджет формату міжнародного гранту,
- Story mode, щоб у будь який момент ви могли повернутись до історії і нагадати собі що і як будувалось, як має працювати,
- пітч-дек,
- гід по документах
Оригінальний пост з історією тут.
Чому бізнес-план виробництва олії не починається з купівлі преса
Фраза «хочу виробництво олії» читається щонайменше трьома способами. Можна купити прес і продавати олію у власному магазині. Можна стати постачальником для магазинів і кафе. Можна продавати іншим набір для власної олійні. Валентина мислить першим способом, і це звичайний початок, бо виробництво олії виглядає зрозуміло: насіння, прес, пляшка, ціна.
Що лежало в основі вихідної ідеї
Харківська область це центр вирощування соняшнику, насіння тут закуповують приблизно по 17 500 грн за тонну, а прес на 150 кг насіння на годину коштує близько 171 тисячі гривень (прайс на сайті постачальника). З тонни холодного віджиму виходить приблизно 300 кг олії, тобто 320-330 літрів, і ще залишається макуха, яку продають окремо. Роздрібна ціна нерафінованої олії холодного віджиму в Україні 130-165 грн за літр, а гуртова близько 110 грн. На папері все складається.
Чому перший бізнес-план виробництва олії не пройшов перевірку цифрами
Перевірка вийшла короткою. На потужності 150 кг насіння на годину цех дає не більше 8 000 літрів на місяць. З маржею 40-45 грн з літра в опті це близько 3 500-4 000 EUR чистими, а ціль проєкту десять тисяч. Нарощувати літри власними руками означає друга зміна, другий прес, більше людей, і маржа з’їдається пропорційно. Я зупинив цю версію й перебрав інші важелі продуктології: продукт, напрям, ніша, ринок.
Друга версія теж не пройшла: домашній набір 5 літрів із доставкою Новою поштою мав маржу близько 11,4 EUR на замовлення, і щоб закрити лише постійні витрати олією, треба 265 замовлень на місяць. Це значно вище за реальний потік від реклами.
Хто вже продає олію холодного віджиму: п’ять конкурентів у POSCO
Ціну й позицію рахують проти ринку, а не на око. Через POSCO прогнали п’ять реальних гравців: Золотко (Харківагросоюз), Oliyka, Zemledar, Васильківське ранчо і oliia.com.ua. Ваги критеріїв під цей ринок: Product 30, Online 20, Service 15, бренд 20, Offline 15.
Що показала таблиця балів
Лідирує Золотко із сумою 68 балів: власні потужності в Харківській області, дві торгові марки й присутність у магазинах (сайт Золотка). Oliyka отримує 65, Zemledar 54, Васильківське ранчо 51, oliia.com.ua 35. За Product найсильніша Oliyka: лінійка олій і дегустаційний набір. Опубліковані ціни коливаються від 43 грн за літр (oliia.com.ua, ціни на сайті могли не оновлюватись) до 152 грн (Zemledar), у Золотка й Oliyka ціна літра на головних сторінках не вказана.
Де порожнє місце на карті ринку
Solnyk на другому місяці отримує 58 балів і третє місце з шести: Product 25, Online 12, Service 12, бренд 3, Offline 6. Порожнім лишається місце, де є дата віджиму на кожній пляшці, договір із фіксованою ціною на рік і набір, який дозволяє клієнтові самому стати виробником. Жоден із п’яти конкурентів не продає навчальний набір.