[UA] Проєкт франшизи квіткового магазину Wild Passion

Чому франшиза квіткового магазину починається з відмови клієнтам

Власниця Wild Passion прийшла з логічним списком: 3D-принтер, рекламна панель на касу, камера для зйомки, закупівля декору, оренда. Разом 350 тисяч гривень. Кожна позиція пояснювалась одним реченням, і кожне речення було правильне. Принтер друкує кашпо для композицій, панель показує роботи тим, хто стоїть у черзі на касі, камера знімає процес складання букета.

Проблема в тому, що весь цей список підсилює одну точку. А одна точка має стелю, і стеля вже досягнута.

Що показала чесна арифметика вітрини

Повз вітрину магазину у фудмаркеті Favore на Обухівському шосе проходить близько тридцяти тисяч людей на місяць. Жорстка стеля офлайн-каналу каже: зупиниться біля вітрини максимум кожен двадцятий. Підійде до прилавка трохи більше половини з тих, хто зупинився. Купить третина з тих, хто підійшов. Множення дає максимум близько 440 чеків на місяць, і це вже з панеллю, яка підіймає перехід від охоплення до зупинки до стельових 5%.

440 чеків це приблизно 950 тисяч гривень виручки роздробу. Гарні гроші. І втричі менше за ціль десять тисяч євро чистими на місяць.

Чому відмовлені замовлення виявились головною цифрою кейса

У моделі є рядок, який більшість бізнес-планів не показує: попит, який точка фізично не змогла обслужити. За перший рік це 269 букетів, за другий 1 066, а в березні другого року одразу 507 за один місяць. Восьме березня дає пік, якого один прилавок не витримує за визначенням.

У бухгалтерському сенсі це жодний не збиток. Це рахунок за франшизу, виписаний заздалегідь: попит у коридорі вже існує, його вже не обслуговують, і хтось його забере.

Хто вже працює на ринку: п’ять конкурентів у POSCO

Ціну й позицію рахують проти ринку, а не на око. Через POSCO прогнали п’ять реальних гравців із працюючими сайтами: преміум-мережу LYSTVA з двадцятишестирічним досвідом флористики, власним застосунком і франшизою; Flora de Luxe зі ста магазинами в Україні; Marta Flowers з підпискою 4 800, 7 800 і 9 800 грн на місяць; BuketLand і ProFlowers, що обслуговують Козин окремими сторінками. Ваги критеріїв під нішу: Product 30, Online 25, Service 20, бренд 15, Offline 10.

Що показала таблиця балів

Лідирує LYSTVA із сумою 87 балів: єдиний гравець, одночасно сильний у продукті й в онлайні. Але лідер за сумою не лідирує в кожному критерії окремо. За силою бренду попереду Flora de Luxe зі ста магазинами й виходом у Польщу, за офлайн-присутністю теж вона. Wild Passion отримала 82 бали і друге місце з шести.

Тут довелося відступити від стандартного правила методики, і в документі це сказано прямим текстом. Новому бізнесу за брендом і офлайном ставлять низький бал за замовчуванням. Wild Passion працює понад десять років, має зареєстровану ТМ, досвід трьох точок і клієнтську базу Козина й Конча-Заспи, тому ці два бали поставлені за фактом, а не за правилом.

Як рахується ціна за POSCO

Формула проста: бали Wild Passion помножити на ціну конкурента вище й поділити на його бали. Від LYSTVA вийшло 2 828 грн, від Flora de Luxe 2 343 грн. Коридор 2 343-2 828 грн за порівнянний авторський букет. Ціна авторського букета Wild Passion стоїть на 2 400 грн, тобто всередині коридору. Власниця десять років не помилялася з ціною і просто ніколи не могла цього довести цифрою.

Чого немає в жодного з п’яти

Найцікавіше в таблиці це порожнє місце. У Козині працюють три місцеві конкуренти: Moon Garden, Antik Bantik і Flere de lis. Усі три створені значно пізніше за Wild Passion і працюють виключно через Instagram. Жоден не має сайту. За критерієм Online кожен отримав би близько трьох балів із двадцяти п’яти. Підписку на квіти в коридорі не продає ніхто, а київські служби везуть її за тридцять кілометрів.

П’ять продуктів і шостий напрямок поверх лінійки – що вдалось придумати за формулою нашої ABCR продуктології читайте тут.